Keçi sütü, protein benzerliği bakımından anne sütüne en yakın süt olarak biliniyor. Organik keçi sütü üretimi teşviklerle arttırılmaya çalışılırken, süte olan talep gün geçtikçe artıyor. Uzmanlar, keçi sütünün faydalarını saymakla bitiremiyor 

İşte uzmanların ağzından keçi sütünün faydaları 

" Anne sütünden sonra en faydalı süt, keçi sütü. Demir içeriği inek sütünden daha iyidir. Özellikle de akciğer kanseri yönünden koruyucu bir maddedir. Kalsiyum oranı anne sütünde bulunan kalsiyum miktarından 4 kat daha fazladır. 

Keçi sütünün gelişim açısından inek sütünden daha değerli olmasının sebabi sütün içindeki minareller... 

Keçi sütünün değerli minarellere sahip olmasının nedeni ise her çeşit otu yemesi 

Türkiye'de üretilen 15 milyon ton sütün yalnızca yüzde 5'i keçi sütü. Keçi sütüne giderek artan talebin karşılanması amacıyla bakanlık keçi sütü üreticisini destekliyor. 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, çiftçiye litrede 20 kuruş teşvik veriyor.