Çubuk Halil İbrahim Sofrası Sahibi Erdoğan Bezci: ‘’Kendi aradığımız damak tadını ilçemize getirdik ve yemediğimizi yedirmeyeceğiz’’

Çubuk’a aşık olan Çubuklu iş adamı Erdoğan Bezci,  ilçe halkının, ilçeye gelen yerli ve yabancıların aileleriyle gidebileceği lezzetli yemekleri tadabileceği ilçe merkezinde lüks bir restoran açtı.

Yemeklerini Anadolu mutfağı üzerine açan Çubuk Halil İbrahim Sofrası, sabah köy kahvaltısı ve her gün üç çeşit çorba ile güne başlarken, öğle ve akşamları kuzu haşlama, kavurma, salçalı köfte, patlıcan musakka, kuru fasulye, karnıyarık, kuzu güveç, sosyete mantı, tavuk haşlama, sebzeli tavuk, pilav, kıymalı sade pide, kuşbaşılı pide, kaşarlı pide, karışık pide, kapalı samsun pide, Görele pidesi, sucuklu pide, pastırmalı pide, kuşbaşılı kaşarlı pide, kıymalı yumurtalı pide, lahmacun, döner kebap, İskender döner, pilav üstü döner, adana kebap, beyti kebap, tavuk kanat şiş, karışık ızgara, kuzu şiş, patlıcanlı kebap, tavuk şiş, Urfa kebap, vali kebabı, ızgara köfte, kiremitte şiş, kiremitte tavuk, kiremitte köfte ve yöresel yemekler ile devam ediyor. İlçeye has yöresel tatlarla Anadolu mutfağını bir araya getiren Halil İbrahim Sofrası, uygun fiyat anlayışı ve kaliteli hizmetiyle müşterilerine en iyi hizmeti etmeye çalışıyor.

Yemeklerde kaliteli ve organik sebzeler ile tereyağı ve zeytinyağı kullanılırken, ilçede yetiştirilen büyük baş ve küçükbaş hayvanlardan elde edilen özenle hazırlanan özel etlerden ızgara çeşitleriyle Çubuklulara yeni lezzetler sunuyor.

-Kendi aradığımız damak tadını ilçemize getirdik

Yemeklerde kullandıkları ürünlerin özel olması gibi konusunda en iyi ustaları da bünyelerinde çalıştırdıklarını vurgulayan Erdoğan Bezci, ’’Ben ilçeme hizmet için bu restorandı açtım. Ailemle birlikte elimizden geldiği kadar ilçemize gelen misafirlerimize ve hemşerilerimizi memnun etmek için hizmet etmek istiyoruz. Daha önce ilçemizde aile olarak gidilecek yemek yenilebilecek bir yer yoktu. Ailemizle, sevdiklerimizle veya misafirlerimizle oturup yemek yiyebilmek için çok uzaklara gidiyorduk. Kendi aradığımız damak tadını ilçemizde, yakınımızda bulmayı hep hayal ettik. Bu büyük eksikliği biliyorduk ve memleketimize faydalı olmak için Halil İbrahim Sofrasını kurduk. Yemeklerimizdeki etleri komşumuz Kalaycı kasabından alıyoruz.Onlarda ilçemizdeki yaylalarımızda yetişen süt danasından ve kuzularından keserek elde ediyorlar. Yemeklerimiz taş fırında ve odun ateşinde pişiyor. Yemeklerimizin ve kebaplarımızın lezzetine Çubuklular hayran kalacak. Bütün ilçe halkımızı lezzeti tatmaya Halil İbrahim Soframıza bekliyoruz’’ dedi.

-Yemediğimizi Yedirmeyeceğiz

‘’yemediğimizi yedirmeyeceğiz’’sloganı ile hareket ettiklerini anlatan Erdoğan Bezci, ilçede kaliteyi en üst düzeye çıkartmak için çalıştıklarını kaydederek, ’’Ürünlerimizi satacakmış gibi değil yiyecekmişiz gibi yapmalıyız fikrini ön planda tutmaktayız. Kısa sürede elde ettiğimiz başarının arkasında maddi kazanımdan önce kaliteyi yakalama, müşterilerimize en lezzetli ürünleri sunma isteği yatmaktadır’’ diye konuştu.

Çubuk Halil İbrahim Sofrası, yeni açılmalarına rağmen işinde gösterdiği azami ve dikkati neticesinde ilçenin gözde mekanı oldu. Kendilerine şartlara göre değişmeyecek bazı kriterler belirleyen Halil İbrahim Sofrası sahibi Erdoğan Bezci, asla bu kriterlerin etkileşimlerle değişmesine izin vermeyeceklerini beyan etti.

Halil İbrahim Sofrasında her şey organik pişirilmekte olup Anadolu mutfağı üzerine çalışma yapıldığını belirten aşçı başı Hüseyin Türkmen, her şeyin organik pişirildiğini ve yemeklerde kesinlikle katkı maddelerinin bulunmadığını söyledi.

Kahvaltı

Klasik Kahvaltı, Yöresel Köy Kahvaltısı, Sahanda Yumurta, Sahanda Sucuklu Yumurta, Sahanda Pastırmalı Yumurta, Menemen

Çorbalarımız

Yoğurtlu Paça, İşkembe Çorbası, Mercimek Çorbası

Lahmacun & Pide

Kıymalı Sade Pide, Kuşbaşılı Pide, Kaşarlı Pide, Karışık Pide, Kapalı Samsun Pide, Görele Pidesi, Sucuklu Pide, Pastırmalı Pide, Kuşbaşılı Kaşarlı Pide, Kıymalı Yumurtalı Pide, Lahmacun

Sulu Yemekler

Kuzu Haşlama, Kavurma, Salçalı Köfte, Patlıcan Musakka, Kuru Fasulye, Karnıyarık, Kuzu Güveç, Sosyete Mantı, Tavuk Haşlama, Sebzeli Tavuk, Pilav

Izgara &Kabaplar

Döner Kebap, İskender Döner, Pilav Üstü Döner, Adana Kebap, Beyti Kebap, Tavuk Kanat Şiş, Karışık Izgara, Kuzu Şiş, Patlıcanlı Kebap, Tavuk Şiş, Urfa Kebap, Vali Kebabı,Izgara Köfte, Kiremitte Şiş, Kiremitte Tavuk, Kiremitte Köfte

Tatlılarımız

Fırında Sütlaç, Künefe

Çubuk Halil İbrahim Sofrası

Alo Paket 0312 837 55 60

Adres: Yavuz Selim Mah. Atatürk Cad. No:21/B Çubuk –Ankara